Pepíkovy řezy se zakysanou smetanou a čokoládou ideální nejen na oslavu recept

Ingredience

  • 6 ks vajec
  • 200 g kr. cukr
  • 1 ks. vanilkový cukr
  • 125 ml minerálka
  • 125 ml olej
  • 200 g mouka
  • 200 g Čokoláda, najemno nastrouhaná
  • 200 g ořechy namleté
  • 1 ks prášek do pečiva

Krém:

  • 750 ml zakysaná smetana
  • 500 ml jogurt bílý
  • 150 g Práškový cukr
  • 10 plátků želatiny
  • 500 ml smetany na šlehání (vyšlehané)
  • 600 g Maliny čerstvé nebo zmrazené
  • Piškoty nebo máslové sušenky

Na namáčení:

  • 1/2 šálku mléka
  • 1 polévková lžíce rumu
  • Strouhaná čokoláda na posypání
6x
00:45
Snadné

Postup přípravy

  1. Vyšlehejte vejce s cukrem, vanilkovým cukrem a minerálkou do pěny. Přidejte olej, mouku smíchanou s čokoládou, ořechy a práškem do pečiva.
  2. Těsto rozetřete na plech pokrytý papírem a vymazaný.
  3. Pečte ve vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů 30-40 minut. Nechte vychladnout.
  4. Na krém nejprve namočte želatinu ve studené vodě. Smíchejte kysanou smetanu, jogurt a cukr.
  5. Želatinu rozpusťte podle návodu a promíchejte. Do krému přidáme želatinu i šlehačku.
  6. Vychlazené těsto potřete trochou krému. Smíchejte mléko a rum, namáčejte do nich piškoty a uložte na krém.
  7. Přikryjte dalším krémem, ovocem a zbytkem krému.
  8. Chladíme 4-5 hodin.
  9. Nakonec posypte strouhanou čokoládou.