Tip: Chcete buchtu ještě zajímavější? Do světlého těsta přimíchejte hrst borůvek, malinových plodů nebo nahrubo nasekaných vlašských ořechů. Olej v těstě funguje jako přírodní zvlhčovač – buchta tak zůstane měkká a vláčná i třetí den, pokud ji uchováte přikrytou v pokojové teplotě.
Vláčná olejová litá buchta s mramorovým efektem
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 30 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Rychlá olejová litá buchta, která se vždy povede. Díky oleji zůstane vláčná i druhý den a krásný mramorový vzor ji dodá šmrnc.
Olejová litá buchta je jedním z těch receptů, ke kterým se člověk stále vrací – a není se čemu divit. Zvládne ji i naprostý začátečník, suroviny najdete v každé spíži a od nápadu k voňavé buchté na plechu uplynou doslova minuty. Navíc se bez problémů uchová přes noc a druhý den chutná úplně stejně dobře jako čerstvě upečená.
Těsto je nadýchané, jemně nasládlé a díky kombinaci světlé a kakaové části vznikne na řezu efektní mramorový vzor, který potěší nejen chuťové pohárky, ale i oko. Buchtu podávejte k odpolední kávě nebo čaji, nebo ji nakrájejte na čtverečky jako sladké pohoštění pro návštěvu – zůstanou prázdný talíř, to vám garantujeme.
Základní recept je skvělý odrazový můstek pro vlastní variace. Do světlého těsta můžete přidat hrst borůvek, malin, nahrubo sekaných vlašských ořechů nebo kousků čokolády – každá verze má svůj charm a buchta vyjde pokaždé skvěle.
Pro 12 porcí
Ingredience
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech (přibližně 30 × 40 cm) vymažte tukem a vysypte hrubou moukou nebo strouhankou.
- Do větší mísy rozklepněte vejce, přisypte cukr a krátce vyšlehejte ručním šlehačem dohladka. Přilijte mléko a olej a znovu promíchejte.
- Hladkou mouku smíchejte s práškem do pečiva a špetkou soli. Tuto suchou směs vsypte do mísy s vejci a vymíchejte hladké, poměrně řídké těsto bez hrudek.
- Přibližně třetinu těsta přesuňte do menší mísy a vmíchejte do ní kakao, dokud nevznikne rovnoměrně hnědá kakaová hmota.
- Světlé těsto nalijte rovnoměrně na připravený plech. Kakaové těsto pak lžící nebo z výšky nakapejte nepravidelně po celém povrchu. Špejlí nebo nožem lehce protáhněte obě těsta, abyste vytvořili hezký mramorový vzor – nepřehánějte to, stačí pár tahů.
- Plech vložte do předehřáté trouby a pečte 15–20 minut. Připravenost ověřte špejlí zapíchnutou do středu buchty – musí vyjít čistá a suchá.
-
Upečenou buchtu nechte na plechu chvíli zchladnout, poté ji hustě posypte moučkovým cukrem, nakrájejte na čtverce a podávejte.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Slimáci s tvarohovo-pudingovým náplněm – měkcí jako peříčko
Buchtičky a buchty
100 minut
