Tip: Mandarinky ze sklenice nebo plechovky před použitím dobře sceďte a osušte na papírové utěrce – přebytečná šťáva by mohla těsto v okolí plodů zbytečně rozmočit. Čerstvé mandarinky oloupejte a rozdělte na jednotlivé dílky.
Hrnková litá buchta s tvarohem a mandarinkami
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 40 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Vláčná litá buchta z hrnkových surovin, která se připraví bez vážení. Krémový tvaroh a šťavnaté mandarinky z ní dělají dokonalý dezert k odpolední kávě.
Hrnková litá buchta s tvarohem je typ pečení, ke kterému se člověk rád vrací – a to hned po prvním kousku. Žádné zdlouhavé vážení, žádné složité postupy. Stačí hrnek, základní suroviny z lednice a trouba, která udělá veškerou práci za vás. Výsledek je pokaždé spolehlivý, ať ji pečete poprvé nebo po desáté.
Těsto je jemné a polotekuté, po upečení překvapivě vláčné. Tvarohová vrstva mu dodá lehkou krémovost a mandarinky přinesou příjemnou citrusovou svěžest, která celou buchtu odlehčí. Není přehnaně sladká – působí vzdušně a lehce, takže si ji s klidným svědomím dáte i odpoledne k šálku kávy nebo jako sladkou tečku po nedělním obědě.
Recept je také velmi variabilní – mandarinky lze libovolně zaměnit za jiné ovoce, které máte zrovna po ruce. Broskve, třešně, borůvky nebo hrušky fungují stejně dobře. Každá sezona tak přinese trochu jinou verzi téhle spolehlivé buchty.
Pro 12 porcí
Ingredience
Těsto:
Tvarohová vrstva:
Ovoce a dokončení:
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Plech vyložte pečicím papírem nebo ho vymažte tukem a vysypte moukou.
- Do větší mísy rozklepněte 3 vejce, přidejte cukr, mléko a olej. Vše krátce promíchejte metlou nebo lžící dohladka.
- Polohrubou mouku smíchejte s práškem do pečiva a přisypte do mísy. Vypracujte hladké, lehce polotekuté těsto bez hrudek a rovnoměrně ho nalijte na připravený plech.
- V druhé míse smíchejte tvaroh, vejce, moučkový cukr podle chuti a případně nastrouhanou citronovou kůru. Promíchejte do hladké konzistence.
- Tvarohovou směs rozkládejte lžičkou po celém povrchu těsta – nemusí být dokonale rozprostřená, hrbolky jsou v pořádku. Mandarinkové plátky rovnoměrně rozložte po buchtě a lehce je vmáčkněte do těsta.
- Pečte v předehřáté troubě 20–25 minut, dokud buchta nezezlatne a tvaroh neztuhl. Propečenost zkontrolujte špejlí zapíchnutou do těstové části – musí vyjít suchá.
-
Buchtu nechte na plechu úplně vychladnout, pak ji podle chuti poprašte moučkovým cukrem, nakrájejte na čtverce a podávejte.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
