Nejměkčí rohlíčky na světě s nejjemnějším těstem recept

Ingredience

  • 2 hrnky mléka - (1 hrnek = 200 ml)
  • ¾ hrnku oleje (180 ml)
  • 2 bílky
  • 1 lžíci cukru krystalového
  • 1 bal. sušeného droždí
  • cca 890 -900 g hladké mouky (já dala půl na půl hladkou a polohrubou)
  • 1 lžičku soli
  • 2 žloutky na potření

Náplň:

  • ochucený tvaroh
  • povidla
  • mák
4x
01:00
Střední

Postup přípravy

  1. Do rendlíku nalijeme mléko, olej, přidáme cukr, bílky, droždí a promícháme.
  2. Přidáme polovinu prosáté mouky, zamícháme a přidáme druhou polovinu mouky.
  3. Vymícháme jednotné těsto – těsto je měkké a lepivé.
  4. Přendáme na pomoučený pracovní desku, kde mícháme a podle potřeby přidáváme mouku.
  5. Uhněteme jednotný bochník. Bochník cesta přendáme do olejem vymazané misky a olejem pomastíme i samotné těsto.
  6. Přikryjeme igelitovým sáčkem nebo fólií a necháme na teplém místě vykynout – těsto zdvojnásobí svůj objem.
  7. Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Polovinu těsta rozdělíme na 4 bochánky a každý ještě na polovinu, z jedné poloviny těsta nám tedy vznikne 8 kousků (bochánků).
  8. Zatímco pracujeme s jedním, ostatní bochánky i zbylou polovinu těsta přikryjeme, aby neoschli.

Poznámka

Video

data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"