Nejměkčí rohlíčky na světě s nejjemnějším těstem recept
Ingredience
- 2 hrnky mléka - (1 hrnek = 200 ml)
- ¾ hrnku oleje (180 ml)
- 2 bílky
- 1 lžíci cukru krystalového
- 1 bal. sušeného droždí
- cca 890 -900 g hladké mouky (já dala půl na půl hladkou a polohrubou)
- 1 lžičku soli
- 2 žloutky na potření
Náplň:
- ochucený tvaroh
- povidla
- mák
Postup přípravy
-
Do rendlíku nalijeme mléko, olej, přidáme cukr, bílky, droždí a promícháme.
-
Přidáme polovinu prosáté mouky, zamícháme a přidáme druhou polovinu mouky.
-
Vymícháme jednotné těsto – těsto je měkké a lepivé.
-
Přendáme na pomoučený pracovní desku, kde mícháme a podle potřeby přidáváme mouku.
-
Uhněteme jednotný bochník. Bochník cesta přendáme do olejem vymazané misky a olejem pomastíme i samotné těsto.
-
Přikryjeme igelitovým sáčkem nebo fólií a necháme na teplém místě vykynout – těsto zdvojnásobí svůj objem.
-
Vykynuté těsto rozdělíme na polovinu. Polovinu těsta rozdělíme na 4 bochánky a každý ještě na polovinu, z jedné poloviny těsta nám tedy vznikne 8 kousků (bochánků).
-
Zatímco pracujeme s jedním, ostatní bochánky i zbylou polovinu těsta přikryjeme, aby neoschli.
Poznámka
Video
