Krémové tiramisu recept

Ingredience

  • 4 žloutky
  • 100 g moučkového cukru
  • 500 g mascarpone sýr
  • 250 ml smetany
  • 2 balíky cukrářských piškotů
  • 2 hrnky uvařené silné kávy
6x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Žloutky smíchejte s moučkovým cukrem a nechte pěnovou směs vařit v páře, dokud nezhoustne. Trvá to zhruba 15-20 minut.
  2. Směs nechte vychladnout a přimíchejte mascarpone.
  3. Ušlehejte smetanu a také ji přidejte ke směsi.
  4. Vše důkladně promíchejte mixérem.
  5. Pokud potřebujete dvojnásobné množství, krém tvořte jednotlivě. Ve velkém množství Vám krém dokonale neztuhne.
  6. Uvařte si kávu a přidejte do ní rum.
  7. Piškoty nechte kávou s rumem nasáknout.
  8. Vyskládejte si vlhké piškoty na plech.
  9. Potřete směsí ze smetany a mascarpone.
  10. Pak vrstvu náplně zaskladajte dalšími piškoty.
  11. Opět potřete náplní.
  12. Pro ozdobu můžete zaprášit kakaem.