Domácí štrúdl z jemného a lahodného šlehačkového těsta recept

Ingredience

  • 500 g hladké mouky
  • ½ bal. kypřícího prášku
  • 200 g smetany ke šlehání alespoň 31%
  • 2 vejce
  • 2 lžíce olcta
  • špetku soli

Na náplň:

  • Tvaroh
  • Rozinky
  • Strouhanka
  • Strouhaná jablka
  • Skořice
  • Mák
  • Zavařené třešně
  • Moučkový cukr

Na potření:

  • Máslo
  • Trochu rumu
4x
01:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Všechny suroviny na těsto smícháme a vypracujeme jednotné těsto. Dle potřeby přidejte mléko nebo mouku, aby těsto nebylo moc tuhé ani příliš řídké
  2. Nechám odležet 30 minut
  3. Rozdělíme na 3 části
  4. Každé těsto rozválíme
  5. První plát posypeme strouhankou, cukrem a skořicí a přidáme nastrouhaná jablka
  6. Na druhý plát navrstvíme tvaroh s rozinkami a cukrem
  7. Na třetí plát dáme mák s cukrem a třešněmi
  8. Klasicky zavineme nebo kraje nařízneme a střídavě překládáme
  9. Plech vyložíme pečícícm papírem a štrúdly potřeme rozpuštěným máslem
  10. cca 30 minut pečeme na 200 stupňů
  11. Po vyjmutí z trouby potřeme máslem společně s rumem
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"