Zdravá Vánoční bábovka recept
Ingredience
- 4,5 - 5 PL ovsenej múky
- 2 žĺtka
- 1,5 PL kukuričnej múky
- 30 ml cca kokosového tuku
- 2 vyšľahané bielka
- holandské kakao
- 2dcl vlažnej vody
- štipka sódy bikarbóny
- 1 ČL psyllia
- 3 ČL medu (ale môžete podľa chuti)
- brusnice
Poleva:
- čoko protein
- trochu vody
- kokos strúhaný
Postup přípravy
-
V jednej nádobe si zmiešame, žĺtky, vodu, obe múky, kokosový tuk (roztopený), sódu bikarbónu (štipka), psyllium, med a poriadne premiešame. Cesto si necháme odstáť, nakoľko sú tam vločky a vláknina (vid. video). K cestu si zľahka primiešame vyšľahané bielka a nakoniec pridáme brusnice.
-
3/4 cesta si dáme do silikónovej formy, do zvyšnej 1/4 si primiešame holandské kakao, premiešame a dáme na vrch cesta a zapracujeme ako vo videu.
-
Nakoniec bábovku dáme do rúry na 185ºC približne na 45 minút. Záleži však od toho akú máte rúru, každá pečie inak :)
-
Po upečení ju vytiahneme (odporúčame podľa videa) a necháme ju vychladnúť. Na vrch si pripravíme polevu a to tak, že si zmiešame protein s vodou a potrieme vrchnú časť, posypeme kokosom a môžeme podávať.
Poznámka
Prajem dobrú chuť :)
Videorecept:
Autor videoreceptu:
Dominika Čambálová
DPM Crew Natural
Dominika Čambálová
DPM Crew Natural
