Zázračný recept na závin bez mouky ani ovesných vloček recept

Ingredience

  • 2 zralé banány
  • 2 vejce
  • 1 lžička medu
  • 300 g tvaroh
  • 1 žloutek
  • med podle chuti
  • Na zjemnění zakysaná smetana
  • Můžete zkusit i náplň ořechovou – klasicky z mletých ořechů
  • mně se nejvíce osvědčily náplně tvaroh a mák
  • 150 g mletý mák
  • 250 g mascarpone (můžete nahradit tvarohem)
  • 100 g zavařené ovoce
  • podle chuti med
  • 1 žloutek na potírání
10x
0 Kcal
00:00
Střední

Postup přípravy

Těsto (na 1 závin, pokud chcete 3 záviny použijte trojitou dávku):

2 zralé banány
,2 vejce
,1 lžička medu

Náplně:

Maková:

150 g mletý mák
,250 g mascarpone (můžete nahradit tvarohem)
,100 g zavařené ovoce
,podle chuti med

Čistě tvarohová náplň:

300 g tvaroh
,1 žloutek
,med podle chuti
,Na zjemnění zakysaná smetana
,Můžete zkusit i náplň ořechovou – klasicky z mletých ořechů, mně se nejvíce osvědčily náplně tvaroh a mák

  1. Vejce si rozdělíme na bílky a žloutky. Banán si rozmixujeme spolu s medem se žloutky, získáme hladkou jednotnou hmotu bez hrudek.
  2. Zvlášť si vyšleháme tuhý sníh z bílků, já do něj zvyknu přidávat i Špetku soli, ale v receptu to nebylo. Obě hmoty smícháme.
  3. Těsto natáhneme na plech vyložený papírem na pečení (rozměr 35 x 20) v tenké vrstvě a pečeme při teplotě 180 ° C cca 20 minut.
  4. Po upečení těsto necháme vychladnout, zatím si uděláme nádivku.
  5. Na makovou náplň si smícháme mák s tvarohem, medem, natřeme na těsto a uložíme ovoce. Těsto pak opatrně srolujeme, budete překvapeni, ale jde to docela snadno.
  6. Rolku pořádně stlačíme rukama a potřeme žloutkem.
  7. Vložíme zpět do trouby necháme péct na 10 minut při teplotě 220 ° C. Co se týče dalších závinů, postupujeme stejně, do tvarohové nádivky doporučuji přidat i rozinky.