Univerzální těsto na koláčky z kyselé smetany, bez vajec recept

Ingredience

  • 40 dkg hladké mouky
  • 25 dkg Hery
  • 15 dkg zakysané smetany (používám smetanu s co nejvyšším obsahem tuku, aby byla co nejvíce krémová)
  • 5 dkg moučkového cukru

Dále:

  • vlašské ořechy, vanilkový a moučkový cukr dle potřeby
  • hladká mouka na posypávání
10x
01:00
Střední

Postup přípravy

  1. Z prosáté mouky, Hery, cukru a smetany vypracujeme těsto, které zabalíme do fólie a vložíme do chladničky asi na 1 hodinku ztuhnout.
  2. Před rozválení těsta necháme trochu povolit, jinak se vám nebude dát rozválet. Těsto na pomoučeném vále rozválíme na plát silný asi 3 mm a podle vkusu vykrajujeme tvary.
  3. Těsto můžeme posypat ořechy, cukrem, nebo po upečení lepit pomocí marmelády - jako když pracujeme s klasickým lineckého těsta.
  4. Ve vyhřáté troubě při teplotě 180 - 190 stupňů pečeme dorůžova. Stačí opravdu jen pár minut, nezapomeňte koláčky sledovat.
  5. Když jsou upečené, můžeme je poprášit směsí moučkového a vanilkového cukru nebo mleté skořice.

Poznámka

Koláčky jsou velmi chutné a lahodné. Pekla jsem je minulá rok a měly velký úspěch. Skladujte je v uzavíratelné dóze, ideálně v chladničce, nebo chladnější komoře. Vydrží opravdu dlouho.

data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"