Tip: Do těsta můžete přimíchat hrst nasekaných vlašských ořechů nebo lískových oříšků – buchta získá zajímavou texturu a oříškovou vůni. Místo kakaa zkuste část mouky nahradit mletou skořicí pro podzimní variantu.
Kefírová buchta s čokoládovou polevou – vláčná a jemná
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 45 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Rychlá kefírová buchta s kakaem a hedvábnou čokoládovou polevou. Připravíte ji snadno z ingrediencí, které máte doma, a výsledek potěší celou rodinu.
Kefírová buchta je jedním z těch moučníků, ke kterým se stále vracíme – a je to tak správně. Kefír propůjčuje těstu neopakovatelnou vláčnost a jemně nakyslý tón, který krásně vyváží sladkost čokoládové polevy. Výsledek? Šťavnatý, nadýchaný koláč, který vydrží svěží i druhý den.
Chuť upomíná na babiččiny odpoledne – trochu kakaa, trochu čokolády, voňavá kuchyně. Poleva z rozpuštěné čokolády s máslem se na teplé buchtě krásně rozleje a vytvoří lesklý, lákavý povrch. Pokud máte rádi kokos, jedno lehké poprášení na závěr udělá z buchty malý zázrak.
Skvělé je, že celý recept zvládne i ten, kdo s pečením teprve začíná. Suroviny jsou jednoduché a většinou je najdete přímo ve spíži. Na stůl je buchta hotová za necelou hodinu – a to se hodí jak k nedělní kávě, tak při nečekané návštěvě.
Pro 12 porcí
Ingredience
Těsto:
Čokoládová poleva:
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch 160 °C). Plech o rozměru přibližně 30 × 20 cm vymažte tukem a vysypte moukou, aby se buchta nepřichytila.
- Ve velké míse vyšlehejte vejce s cukrem do světlé, lehce pěnivé směsi. Přilijte kefír a olej a vše krátce promíchejte, dokud se ingredience nespojí.
- V oddělené misce smíchejte hladkou mouku, prášek do pečiva a kakao. Suchou směs přisypávejte po částech k mokrým ingrediencím a metlou nebo vařečkou míchejte, dokud nevznikne hladké, mírně husté těsto.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech. Vložte do předehřáté trouby a pečte 25–30 minut. Propečenost zkontrolujte dřevěnou špejlí – pokud vyjde čistá bez ulpělých drobků, buchta je hotová.
- Zatímco se buchta peče, připravte polevu. Do misky nad hrnec s vroucí vodou vložte lámanou čokoládu, máslo a mléko. Za občasného míchání nechte vše pomalu rozpustit do hladka. Dbejte na to, aby miska dna hrnce nedotýkala vody.
-
Upečenou buchtu nechte 10–15 minut mírně vychladnout, pak ji celou potřete teplou čokoládovou polevou. Podle chuti můžete ještě teplou polevu lehce posypat strouhaným kokosem. Před krájením nechte polevu ztuhnout.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Babiččiny tvarohové šátečky z kynutého těsta – nadýchané jako peříčko
Buchtičky a buchty
120 minut
