Tip: Chcete ještě intenzivnější čokoládovou chuť? Přidejte do těsta místo dvou rovnou tři lžíce kakaa. Bábovka také skvěle chutná přelitá bílou čokoládou – stačí ji rozehřát ve vodní lázni a jednoduše přelít přes vychladlý koláč.
Tvarohová bábovka s kakaovým těstem – měkká a vláčná
- Snadné na přípravu
- 10 porcí
- 60 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Nadýchaná bábovka s kakaovým těstem a lahodnou tvarohovou náplní, která se peče v jedné formě a každý týden zmizí dřív, než vychladne.
Kakaová bábovka s tvarohovou náplní je jeden z těch koláčů, u kterých se zdá, že je příprava složitá – ale opak je pravdou. Těsto se smíchá během pár minut, náplň se jednoduše rozmíchá a pak už jen vrstvíte a šoupnete do trouby. Výsledek? Krásně vláčný řez s tmavým kakaovým těstem a smetanově bílou tvarohovou vrstvou uprostřed.
Chuť je přesně taková, jakou od domácího pečení očekáváte – jemně čokoládová, lehce kořeněná skořicí a proložená svěží, vanilkovou tvarohovou náplní. Bábovka zůstane měkká i druhý den, takže se hodí jak na nedělní snídani, tak na odpolední svačinu s kafem.
Při podávání stačí poprášit moučkovým cukrem, nebo přelit rozehřátou čokoládou – bílou i hořkou skvěle pasuje. Recept zvládnete s ingrediencemi, které najdete v každé kuchyni, a forma na bábovku obstará ten slavnostní vzhled za vás.
Pro 10 porcí
Ingredience
Kakaové těsto:
Tvarohová náplň:
Postup přípravy
- Troubu předehřejte na 180 °C. Formu na bábovku důkladně vymažte tukem a vysypte moukou, aby se koláč po upečení snadno vyklopil.
- Vejce s cukrem šlehejte elektrickým mixérem, dokud směs nezesvětlá a nezpění – trvá to přibližně 3–4 minuty. Postupně za stálého šlehání přilijte olej a poté mléko.
- V oddělené misce smíchejte polohrubou mouku, kakao, prášek do pečiva a skořici. Suchou směs opatrně vmíchejte do vajíčkové pěny pomocí stěrky, dokud nevznikne hladké, lehce hustší těsto.
- Připravte tvarohovou náplň: v míse důkladně rozmíchejte tvaroh, cukr, vanilkový cukr, vanilkový pudink v prášku a mléko. Míchejte, dokud není směs zcela hladká a bez hrudek.
- Do připravené formy nalijte třetinu kakaového těsta a rovnoměrně ho rozprostřete. Na těsto nalijte polovinu tvarohové náplně. Přidejte druhou třetinu těsta, zbývající náplň a nakonec zakryjte posledním dílem těsta.
- Vložte formu do předehřáté trouby a pečte při 180 °C přibližně 40–45 minut. Propečenost ověřte špejlí zapíchnutou do nejtlustšího místa – musí vyjít čistá.
-
Upečenou bábovku nechte ve formě asi 10–15 minut mírně vychladnout, poté ji opatrně vyklopte na mřížku. Před podáváním poprašte moučkovým cukrem nebo přelijte rozehřátou čokoládou dle chuti.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Puterové buchty s marmeládou: nadýchané, vláčné a měkké jako obláček
Buchtičky a buchty
150 minut