Tohle je naše nejoblíbenější cukroví: Opilý Izidor. Neskutečná dobrota recept
- Snadné na přípravu
- 35 porcí
- 60 minut
Pokud hledáte vánoční cukroví, které zaujme nejen svou chutí, ale i originálním zpracováním, „Opilý Izidor“ je ta správná volba. Tento luxusní dezert s jemným kakaovým těstem, ořechovým krémem a čokoládovou polevou je opravdovou pochoutkou. Jeho příprava není složitá, ale výsledek je naprosto neodolatelný. Vyzkoušejte tento recept a okouzlete své blízké během svátků!
Pro 35 porcí
Ingredience
Těsto:
Krém I:
Krém II:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. V míse vyšlehejte máslo, cukr a žloutky do pěny. Postupně přimíchejte prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-18 minut, dokud není upečené (zkontrolujte špejlí). Po upečení nechte těsto vychladnout.
- První vrstva krému: V míse smíchejte moučkový cukr s vlašskými ořechy a rumem. Hotovou směs namažte na vychladlou placku a dejte do chladu.
- Druhá vrstva krému: Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a vejcem. Tento krém natřete na ořechovou vrstvu a opět dejte do chladu, aby zpevnil.
- Čokoládová poleva: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření se ztuženým tukem. Nechte trochu zchladnout, poté nalijte na druhou vrstvu krému a rovnoměrně rozetřete.
- Dokončení: „Opilý Izidor“ nechte rozležet do druhého dne. Před podáváním ho nakrájejte na malé kostičky pomocí horkého nože, aby se krém nepoškodil.
Podobné recepty
Další recepty
Vánoční čokoládová hnízda se strouhaným kokosem připravené bez pečení!
cukroví
30 minut
