Tohle je naše nejoblíbenější cukroví: Opilý Izidor. Neskutečná dobrota recept
- Snadné na přípravu
- 35 porcí
- 60 minut
Pokud hledáte vánoční cukroví, které zaujme nejen svou chutí, ale i originálním zpracováním, „Opilý Izidor“ je ta správná volba. Tento luxusní dezert s jemným kakaovým těstem, ořechovým krémem a čokoládovou polevou je opravdovou pochoutkou. Jeho příprava není složitá, ale výsledek je naprosto neodolatelný. Vyzkoušejte tento recept a okouzlete své blízké během svátků!
Pro 35 porcí
Ingredience
Těsto:
Krém I:
Krém II:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Prosejte mouku, kakao a prášek do pečiva. Z bílků ušlehejte tuhý sníh. V míse vyšlehejte máslo, cukr a žloutky do pěny. Postupně přimíchejte prosátou mouku s kakaem a práškem do pečiva a nakonec opatrně vmíchejte sníh z bílků. Těsto rozetřete na plech vyložený pečicím papírem.
- Pečení: Těsto pečte v předehřáté troubě na 180 °C asi 15-18 minut, dokud není upečené (zkontrolujte špejlí). Po upečení nechte těsto vychladnout.
- První vrstva krému: V míse smíchejte moučkový cukr s vlašskými ořechy a rumem. Hotovou směs namažte na vychladlou placku a dejte do chladu.
- Druhá vrstva krému: Změklé máslo vyšlehejte s moučkovým cukrem a vejcem. Tento krém natřete na ořechovou vrstvu a opět dejte do chladu, aby zpevnil.
- Čokoládová poleva: Ve vodní lázni rozpustíme čokoládu na vaření se ztuženým tukem. Nechte trochu zchladnout, poté nalijte na druhou vrstvu krému a rovnoměrně rozetřete.
- Dokončení: „Opilý Izidor“ nechte rozležet do druhého dne. Před podáváním ho nakrájejte na malé kostičky pomocí horkého nože, aby se krém nepoškodil.
Podobné recepty
Další recepty
