Sněhová bomba z tvarohu, zakysané smetany a mandarinek bez sušenek a piškotů recept

Ingredience

  • 700 g zakysané smetany
  • 400 g tvarohu (jemného)
  • 250 g cukru
  • 100 ml vody
  • 30 g želatiny v prášku
  • 4 Mandarinky
  • 20 g másla
  • 10 g vanilkového cukru
4x
01:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Namočte želatinu do studené vody a promíchejte
  2. Očistěte mandarinky, oddělte měsíčky a odstraňte bílé části
  3. Dejte máslo do horké pánve, počkejte, přidejte měsíčky mandarinek, 1,5 lžičky cukru a opatrně promíchejte dřevěnou vařečkou. Nechte roztát cukr a dál nechte na pánvi 2 minuty.
  4. Karamelizované mandarinky přeložte na talíř a nechte vychladnout.
  5. Do misky dejte tvaroh, vanilkový cukr, 5 lžic zakysané smetany, polovinu zbývajícího cukru a důkladně promíchejte ručním šlehačem
  6. Zbývající smetanou a cukr dejte do samostatné mísy a vyšlehejte s mixérem
  7. Přidejte tvarohovou směs
  8. Pomalu přilijte do směsi želatinu a promíchejte
  9. Přidejte mandarinky a znovu zamíchejte
  10. Nalijte hmotu do formy
  11. Formu zakryjte fólií
  12. Nechte vychladit v ledničce
  13. Po dvou hodinách dejte formu do horké vody na 15 sekund, poté obraťte a vyklopte.
  14. Posypte kokosem a ozdobte plátky mandarinky
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"