Ruské klobouky: Nejchutnější vánoční koláčky recept

Ingredience

  • 12 vajec
  • 12 lžic kr. cukr
  • 10 lžic voda
  • 3 lžíce kakao
  • 1/2 bal. prášek do pečiva
  • 250 g polohrubá mouka

krém:

  • 500 ml mléko
  • 5 lžic hladká mouka
  • 1 bal. vanilkový cukr
  • 150 g kr. cukr
  • 125 g máslo
  • 100 g moučkový cukr

Dále budeme potřebovat:

  • 100 g čokoláda
  • 50 g máslo
  • 2 lžíce olej
  • 150 g kokos
10x
01:00
Střední

Postup přípravy

  1. Bílky vyšleháme s cukrem (4 lžíce) do pěny. Žloutky spolu s cukrem (8 lžic) vyšleháme do pěny, přidáme vodu, mouku smíchanou s práškem do pečiva a kakaem. Nakonec jemně vmícháme ušlehaný sníh z bílků.
  2. Těsto navrstvíme na plech, který jsme vyložili pečícím papírem a pečeme v předem vyhřáté troubě při teplotě 180 stupňů cca 20 minut.
  3. Mléko, mouku, Kr. a vanilkový cukr dáme vařit na mírný oheň - uvaříme hustý puding, který odstavíme a necháme vychladnout. Máslo vyšleháme s práškovým cukrem do pěny a postupně po lžících přidáváme vychladlý pudink a vyšleháme hladký krém.
  4. Z těsta pomocí formičky vykrojíme kolečka, které slepíme krémem. Boky také potřeme krémem a obalíme je v kokosu. Vrch zalijeme čokoládou, do které jsme přidali máslo a olej. Necháme ztuhnout.
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"