Pečené vepřové maso recept
-
Sředně těžká přípava
-
4
porce
-
100 minut
-
Postup přípravy
-
Maso si v celosti omyjte a osušte, proveďte na něm zářezy do ¾ hloubky. Tloušťka mezi zářezy by neměla přesáhnout 2 cm.
-
Maso dejte do hlubší mísy a marinujte ho v hořčici a grilovacím koření. Nezapomeňte marinádu dostat i do zářezů, aby bylo maso rovnoměrně ochucené.
-
Takto ho dejte do lednice na 2 hodiny, misku s marinádou nezapomeňte překrýt.
-
Mezitím si připravte zeleninu. Cibuli nakrájejte na kroužky, přidejte sůl, pepř a jablečný ocet, nechte v marinádě cibuli odstát asi 10 minut.
-
Mezitím si očistěte žampiony a nakrájejte je na plátky. Totéž proveďte s rajčaty.
-
Maso vyjměte z chladničky a do zářezů napěchujeme cibuli, rajčata a žampiony.
-
Posolte a opepřete i svrchu a svrchu maso zlehka přelijte olejem.
-
Dejte ho péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů na 45 minut. Po tomto čase maso vyjměte a zasypte ho tvrdým strouhaným sýrem.
-
Nechte zapékat ještě 5-10 minut a pak krájejte. Dobrou chuť!
