Vezměte malý nůž a postupně do brambor nakrájejte kolečka.
Okraje brambor nařízněte nožem, ale na dně nechte malé neproříznuté kolečko. Můžete jej změřit například palcem. Pokud nejsou zářezy dostatečně hluboké, upravte je před pokračováním.
Brambory zalijte olivovým olejem a osolte.
Pečte při 220 °C přibližně 40 minut. Během pečení brambory tu a tam potřete olivovým olejem.
Aby byly brambory ještě dokonalejší, posypte je sýrem a na kostičky nakrájenou slaninou.