Pařené, pečené i dukátové buchty jako z obláčku recept

Ingredience

  • 250 ml mléka
  • 4 lžíce krystalu
  • 1 van. cukr
  • 1 lžička soli
  • 2 žloutky
  • 1 vejce
  • 70 g rozpuštěného másla,
  • 50 ml oleje, 300 g pol mouky
  • 250 g hl mouky
  • 3/4 kostky čerstvého droždí nebo 3 lžičky sušeného
4x
02:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Do vlažného mléka dáme oba cukry, sůl, žloutky, vejce, máslo a olej
  2. Ručním šlehačem vše propojíme
  3. Přidáme mouky a nakonec droždí
  4. Vše mícháme 20 minut
  5. Nechte kynout
  6. Předem si pořádně vymažte pekáček sádlem
  7. Těsto vyválejte do tloušťky 1 cm a vykrajujeme kolečka
  8. Přidejte náplň a zabalte
  9. Všechny buchty namočte do oleje, nechte okapat a vkládejte do pekáče vedle sebe.
  10. Buchty vyskládejte do pekáčku, ale nechte mezi němi mezery
  11. Nechte na teplém místě 30 minut kynout
  12. Poté potřete bílky a dejte péct na 170 stupňů na 30 minut
  13. Ihned upečené vyklopte
data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"