Nejlepší švestkový koláč, jaký jsem kdy dělala: Švestky můžete nahradit i jiným ovocem a ten krém je božský!

Ingredience

  • 300 g hladké mouky
  • 150 g másla
  • 2 žloutky
  • 3 lžíce kr. cukru
  • 1 bal. prášku do pečiva
  • 1 lžíci zakysané smetany
  • špetku soli

Na vrch:

  • 1 kg švestek
  • 3 žloutky
  • 5 bílků
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 150 ml zakysané smetany
  • 4 lžíce kr. cukru
  • skořici podle chuti
  • 5 lžic krupice
4x
00:30
Snadné

Postup přípravy

  1. Mouku smíchejte s cukrem, práškem do pečiva, solí a změklým máslem.
  2. Přidejte žloutky a zakysanou smetanu a vypracujeme těsto. (Pokud se Vám těsto dostatečně nelepí, můžete si trochu pomoci zakysanou smetanou).
  3. Z takto vzniklého těsta si uděláme tenký plát a vložíme ho na vymazaný nebo pečícím papírem vyložený plech. Tloušťka plátu by měla být cca 0,5 cm.
  4. Těsto posypeme dvěma lžícemi krupice (tenká, tak akorát aby absorbovala švestkovou šťávu).
  5. Oloupeme a nakrájíme si švestky na půl - pokládáme je vzhůru nohama, posypeme skořicí a posypeme zbylými 3 lžícemi krupice.
  6. Krém: Vezmeme si bílky a společně s cukrem ušleháme tuhý sníh. V hrnci smíchejte žloutky s pudinkovým práškem a zakysanou smetanou. Nakonec obě směsi pečlivě promícháme a nalijeme na ovoce a zarovnáme.
  7. Pečeme v předehřáté troubě 40-45 minut při teplotě 170-180 ° C. Nezapomeňte koláč během pečení kontrolovat - každá trouba peče jinak. Můžete si koláč překrýt pečícím papírem iz horní části.

Poznámka

Dobrou chuť

data-matched-content-rows-num="1" data-matched-content-columns-num="3" data-matched-content-ui-type="image_stacked" data-ad-format="autorelaxed"