Z kynutého těsta bez kynutí: Měkoučké mini-buchtičky, které se rozpadají na jazyku! recept

Snadné na přípravu
7 porcí
45 minut

Tomáš, 19. 12. 2024

Vytisknout recept

Tento recept vás nadchne! Buchtičky z kynutého těsta připravíte rychle a bez zdlouhavého čekání na kynutí. Díky kombinaci másla a sádla jsou buchtičky měkoučké, lahodné a doslova se rozpadají na jazyku.

Pro 7 porcí

Ingredience

420 g hladké mouky
140 g vepřového sádla
140 g másla (změkčeného)
50 g čerstvého droždí
15 lžic vlažného mléka
2 lžíce krupicového cukru
2 žloutky

Postup přípravy

Příprava kvásku: Do mísy prosejte mouku a vytvořte důlek. Do důlku nalijte vlažné mléko, rozdrobte droždí a přidejte cukr. Nechte kvásek 10 minut pracovat, dokud se nezačnou tvořit bublinky.
Vypracování těsta: Do mísy přidejte změklé máslo, sádlo a žloutky. Vše důkladně promíchejte a vypracujte jednotné, hladké těsto.
Tvarování buchtiček: Z těsta oddělujte malé kousky a tvarujte kuličky. Můžete je naplnit oblíbenou náplní (například marmeládou nebo ořechovou směsí), nebo je nechat prázdné. Buchtičky klaďte na plech vyložený pečicím papírem.
Příprava k pečení: Nechte buchtičky odležet na plechu 10–15 minut, zatímco se trouba předehřeje na 170 °C.
Pečení: Pečte buchtičky v předehřáté troubě na 170 °C přibližně 20–25 minut, dokud nezískají zlatavou barvu.
Dokončení: Hotové buchtičky posypte práškovým cukrem a podávejte.

Tipy:

Pro bohatší chuť můžete použít vanilkový cukr na posypání.
Buchtičky jsou výborné i druhý den – stačí je lehce ohřát nebo podávat s oblíbeným džemem či máslem.

Dobrou chuť! Tento rychlý recept je ideální na nečekané návštěvy nebo na chvíle, kdy máte chuť na něco sladkého a měkkého. Sdílejte recept s přáteli a inspirujte je ke snadnému pečení.