500 g mletého máku (namísto máku můžete použít mleté ořechy)
400 g moučkového cukru
trochu mléka
2 bal. vanilkového cukru
Trochu strouhané citronové kůry
Smetanu smícháme s mastí (vše musí mít pokojovou teplotu).
Vejce (také pokojové teploty) ušleháme s cukrem a solí.
Potom přimícháme tuk, rozdrobíme droždí a mícháním ho ve směsi rozpustíme.
Postupně přidáváme mouku a vypracujeme jednotné těsto – nepříliš tuhé.
Těsto rozdělíme do 3 částí rozválíme a naplníme makovou nebo ořechovou náplní (mák smícháme s trochou mléka, cukrem, kůrou z citronu, vanilkou a rozinkami).
Srolujeme, nepříliš pevně a vrch potřeme rozšlehaným vajíčkem a propícháme vidličkou.
Záviny upečeme ve vyhřáté troubě – při teplotě 180 stupňů pečeme, dokud povrch není zlatavý.