Karlovarské knedlíky od Pohlreicha chutně a rychle recept

Name: Karlovarské knedlíky od Pohlreicha chutně a rychle recept
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 250 g staršího pečiva; 250 ml mléka; 2 žloutky; sůl; špetku muškátového oříšku; 20 g másla; 40-50 g hrubé mouky; sníh ušlehaný ze dvou bílků; slanina nakrájaná nadrobno

Snadné na přípravu
4 porce
45 minut
Tomáš, 12. 06. 2024

Vytisknout recept

Karlovarské knedlíky od Pohlreicha chutně a rychle recept

Pro 4 porce

Ingredience

250 g staršího pečiva
250 ml mléka
2 žloutky
sůl
špetku muškátového oříšku
20 g másla
40-50 g hrubé mouky
sníh ušlehaný ze dvou bílků
slanina nakrájaná nadrobno

Postup přípravy

Pečivo nakrájíme na kostičky a zalijeme rozmíchanými žloutky s mlékem.
Přidáme sůl, špetku muškátového oříšku, nadrobno nasekanou petrželku a hrubou mouku – vše důkladně promícháme a nakonec přimícháme i sníh z bílků.
Sníh vmícháme do směsi opatrně, abychom měli těsto krásně nadýchané.
Pak si navlhčíme ruce a z těsta formujeme kuličky.
Knedlíky vaříme ve vroucí vodě asi 15 minut.
Celý recept můžete vylepšit tím, že přidáte nadrobno nakrájenou slaninu