Karamelový krém na dorty, do zákusků a nejlepší je do větrníků recept

Name: Karamelový krém na dorty, do zákusků a nejlepší je do větrníků recept
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 10
Ingredients: 100 g cukru krupice; 200 ml uvařené kávy (rozpustné); 50 ml vody; 1 vanilkový pudinkový prášek; 250 másla

Sředně těžká přípava
10 porcí
1 minuta

Dalibor, 12. 11. 2019

Vytisknout recept

Pro 10 porcí

Ingredience

100 g cukru krupice
200 ml uvařené kávy (rozpustné)
50 ml vody
1 vanilkový pudinkový prášek
250 másla

Postup přípravy

Krystalový cukr si jednoduše nasypeme do kastrůlku a necháme roztavit na zlatavý karamel - stále mícháme. Do roztaveného karamelu nalijeme hořkou kávu a mícháme, dokud se nerozpustí.
Pudinkový prášek rozpsutíme ve vodě a smícháme do směsi. Mícháme, dokud se celá směs nezahustí.
Nyní krém odstavíme z plamene, přikryjeme potravinovou fólií a necháme vychladnout při pokojové teplotě. Když krém vychladne, po lžičkách do něj vmícháme našlehané máslo. Vše důkladně promícháme (je třeba vědět, že při spojení musí mít máslo i karamel stejnou teplotu). Můžeme dochutit kapkou rumové aroma.