Išelské vánoční koláčky: U nás mají tradici několik let a ze stolu mizí rychlostí blesku recept
- Snadné na přípravu
- 40 porcí
- 90 minut
Išelské vánoční koláčky mají svou historii a tradici v mnoha domácnostech. Tyto lahodné koláčky spojují křehké kakaové těsto s jemnou ořechovou náplní a čokoládovou polevou. Jejich příprava není složitá, a výsledkem jsou chutné koláčky, které ze stolu mizí bleskovou rychlostí.
Pro 40 porcí
Ingredience
Těsto:
Náplň:
Na dokončení:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Smíchejte všechny ingredience na těsto (mouku, máslo, cukr, ořechy, žloutky, kakao, skořici a citronovou kůru) a vypracujte hladké těsto. Zabalte těsto do potravinářské fólie a nechte ho odpočinout v chladničce alespoň hodinu.
- Příprava náplně: Mezitím si připravte ořechovou náplň. V misce smíchejte mleté ořechy, máslo, moučkový cukr, trošku rumu a meruňková povidla. Náplň by měla mít pevnější konzistenci.
- Tvarování a pečení koláčků: Odpočinuté těsto vyválejte na pomoučeném válu na tloušťku asi 4 mm. Vykrajujte z něj kolečka nebo jiné vánoční tvary a rozložte je na plech vyložený pečicím papírem. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C přibližně 10 minut. Koláčky sledujte, aby zůstaly světlé a nebyly příliš tmavé.
- Plnění a dekorace: Po upečení nechte koláčky vychladnout, poté je slepujte ořechovou náplní. Každý slepený koláček namočte do čokoládové polevy a ozdobte půlkou ořechu. Nechte polevu zaschnout.
- Skladování: Hotové koláčky naskládejte do dózy nebo krabice a skladujte na chladném místě, ideálně v lednici nebo na balkoně. Koláčky budou ještě lepší, když se před podáváním několik dní rozleží.
Podobné recepty
Další recepty
Vánoční čokoládová hnízda se strouhaným kokosem připravené bez pečení!
cukroví
30 minut
