Fantastické skořicové šneky s vanilkovou polevou recept

Ingredience

  • 200 ml mléka
  • 40 g másla
  • 500 g hladké mouky
  • 3 čajové lžičky kr. cukru
  • špetka soli
  • 1 vejce
  • 25 g čerstvého droždí
  • rozpuštěné máslo
  • 2 lžičky skořice
  • 5 lžic třtinového cukru
  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 300 ml mléka
  • 4 lžíce cukru
  • Pár kapek vanilkového aroma
  • 1 žloutek
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

Náplň:

  • rozpuštěné máslo
  • 2 lžičky skořice
  • 5 lžic třtinového cukru

Na potření:

  • 1 žloutek

Poleva:

  • 1 bal. vanilkového pudingu
  • 300 ml mléka
  • 4 lžíce cukru
  • Pár kapek vanilkového aroma
  1. Mléko dáme na sporák a přidáme do něj máslo, zahříváme, dokud se máslo nerozpustí.
  2. Mouku prosejeme a nasypeme do misky, přidáme vejce, sůl a uprostřed uděláme ďolík, do kterého opatrně nalijeme mléko a rozmělněné droždí a přidáme i cukr.
  3. Necháme odpočívat 10 minut. Potom vypracujeme jednotné hladké těsto, přikryjeme utěrkou a necháme 1 hodinu kynout na teplém místě.
  4. Po hodině přendáme na pomoučený vál a rozválíme na tenčí plát (asi 0,5 cm tlustý), potřeme máslem a posypeme směsí skořice a cukru. Potom plát nakrájíme na pásy široké asi 2,5 cm. Pásy srolujeme.
  5. Připravíme si plech vymazaný máslem a naskládáme na něj jednotlivé šneky tak, aby se navzájem dotýkaly.
  6. Potom potřeme vrch rozšlehaným žloutkem.
  7. Necháme ještě 20-30 minut odpočívat.
  8. Potom vložíme do vyhřáté trouby a pečeme při teplotě 180 stupňů 30 minut.
  9. Když jsou šneci upečení, přelijeme je pudinkem uvařeným z mléka, pudinkového prášku a cukru.
  10. Nakonec můžeme ještě posypat práškovým cukrem.