Domácí máslové sušenky v čokoládě – voňavé, křehké a vždy po ruce recept

Snadné na přípravu
4 porce
0 minut

Tomáš, 05. 12. 2018

Vytisknout recept

Tyto máslové sušenky s čokoládovou oblohou jsou ideální volbou, když chcete upečít domácí pamlsek: k čaji, ke kávě, na sváteční stůl i jako drobný dárek. Jsou jemné, máslové a díky čokoládové vrstvě dostanou nádech elegance — navíc jsou rychlé a jednoduché na přípravu, zvládne je každý.

Pro 4 porce

Ingredience

Na sušenky:

250 g hladké mouky
150 g másla (změklého)
80–100 g cukru krupice nebo moučkového cukru
1 vejce
špetka soli
1 lžička vanilkového cukru nebo pár kapek vanilkového extraktu

Na čokoládovou oblohu:

150–200 g hořké nebo mléčné čokolády na vaření (nebo čokoládových „čoček“ / kupek)
volitelně – trochu másla nebo rostlinného oleje na zjemnění čokolády

Postup přípravy

Příprava těsta V míse vyšlehejte změklé máslo s cukrem do nadýchané, světlejší hmoty. Přidejte vejce, vanilku a špetku soli. Promíchejte dohladka. Postupně přimíchejte prosátou mouku a zpracujte hladké, kompaktní těsto.
Chlazení těsta Těsto zabalte do fólie a dejte na 20–30 minut do lednice — to pomůže udržet tvar sušenek při pečení.
Tvarování sušenek Troubu předehřejte na 180 °C. Těsto rozdělte na malé kousky (velikost ořechu), z nich utvarujte kuličky, nebo je rozválejte a vykrajujte tvary. Poukládejte je na plech s pečicím papírem.
Pečení Sušenky pečte 10–15 minut — dokud okraje nezezlátnou. Nedopékejte do tmava, aby zůstaly jemné a máslové. Po vytažení nechte chvíli vychladnout na plechu, pak přesuňte na mřížku.
Čokoládová obloha Čokoládu rozpusťte ve vodní lázni nebo v mikrovlnné troubě, případně přidejte trochu másla nebo oleje, aby byla jemnější a lépe se sušenky obalovaly. Každou sušenku namočte z poloviny do čokolády a položte zpět na pečicím papírem vyložený plech, případně na mřížku. Nechte čokoládu ztuhnout — ideálně při pokojové teplotě nebo krátce v lednici.
Uložení Hotové sušenky skladujte v uzavíratelné nádobě — vydrží několik dní a díky čokoládové vrstvě si zachovají vláčnost.

Rychlé informace

Počet porcí: cca 25–30 sušenek

Doba přípravy: 20 minut

Doba pečení: 10–15 minut

Celkový čas: cca 40 minut + chladnutí a tuhnutí čokolády