Tip: Kvalita čokolády se v tomto receptu zásadně projeví na výsledné chuti – použijte čokoládu s obsahem kakaa alespoň 60–70 %. Pokud chcete dezert o něco sladší, sáhněte po čokoládě s nižším obsahem kakaa nebo přidejte do smetany lžičku moučkového cukru.
Čokoládový pohár jen ze 2 surovin – elegantní dezert bez námahy
- Snadné na přípravu
- 2 porce
- 15 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Šlehačka a hořká čokoláda – to je vše, co potřebujete k přípravě luxusního čokoládového poháru, který ohromí každého hosty.
Někdy přijde nečekaná návštěva, jindy si tělo prostě řekne o něco sladkého po dlouhém dni. A právě tehdy přijde vhod recept, který zvládnete za pár minut, přesto vypadá jako z cukrárny. Čokoládový pohár z pouhých dvou surovin je důkazem, že elegance nemusí znamenat hodiny strávené v kuchyni.
Výsledkem je hutný, sametově jemný mousse s intenzivní chutí hořké čokolády, lehce vyvážený šlehačkou. Dezert je sytý, přesto se ho nezapomenete na každé sousto. Podávaný v krásných sklenic pohárcích a posypaný kakaem působí skutečně honosně – nikdo neodhadne, jak jednoduše vznikl.
Příprava nezabere ani čtvrt hodiny, jen počítejte s tím, že poháry potřebují pár hodin v lednici, aby správně ztuhly a chuť se plně rozvinula. Výsledek za to rozhodně stojí.
Pro 2 porce
Ingredience
Postup přípravy
- Hořkou čokoládu rozlámejte na kousky a rozpusťte ji ve vodní lázni – stačí 1 až 2 minuty za stálého míchání. Pokud preferujete rychlejší variantu, zvládnete to i v mikrovlnné troubě na nižší výkon po krátkých intervalech. Rozpuštěnou čokoládu nechte několik minut vychladnout na pokojovou teplotu.
- Ve zvláštní míse vyšlehejte smetanu do pevného, tuhého krému. Šlehejte nejprve pomalu, pak zvyšte rychlost – smetana by měla držet tvar a nevytékat. Dbejte na to, aby byla smetana dobře vychlazená, šlehání pak půjde snáz.
- Do vyšlehané smetany pomalu vmíchejte vychladlou rozpuštěnou čokoládu. Pracujte vařečkou nebo stěrkou a pohybujte se zdola nahoru, aby směs zůstala nadýchaná a nepřišla o vzduch.
- Připravenou čokoládovou směs rozdělte do servírovacích pohárků. Usnadní vám to cukrářský sáček, se kterým pohárky naplníte přesně a elegantně. Nakonec povrch každé porce lehce posypte kakaovým práškem prosátým přes jemné sítko.
-
Pohárky zakryjte potravinářskou fólií a vložte do lednice alespoň na 2 až 3 hodiny, ideálně přes noc. Dezert před podáváním nechte chvilku stát při pokojové teplotě a ihned servírujte.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
