Banánová bábovka s ořechy, čokoládou a krémovou náplní si zamilujete recept

Ingredience

  • 1/2 hrnku vlašských ořechů
  • 1/2 hrnku hladké mouky
  • 1/2 hrnku třtinového cukru
  • 1/2 lžíce mleté skořice
  • 60 g studeného másla
  • nakrájeného na kostky
  • 2 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 1/4 lžičky kypřícího prášku
  • 1 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • 110 g másla
  • změklého
  • 1 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 2 velké vejce
  • 1 hrnek rozmačkaných banánů
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 1 1/4 hrnku zakysané smetany
  • 1/2 hrnku čokoládových kousků (volitelné)
  • 1/2 hrnku vlašských ořechů
  • nasekaných (volitelné)
  • 240 g krémového sýru (Philadelphia atd.)
  • 1/4 hrnku krupicového cukru
  • 1 lžička vanilky
  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka
  • malé kousky čokolády (volitelné)
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

Těsto

  • 2 1/4 hrnku hladké mouky
  • 1 1/4 lžičky kypřícího prášku
  • 1 1/4 lžičky jedlé sody
  • 1 lžička soli
  • 1 lžička mleté skořice
  • 110 g másla, změklého
  • 1 1/2 hrnku krupicového cukru
  • 2 velké vejce
  • 1 hrnek rozmačkaných banánů
  • 1 lžíce vanilkového extraktu
  • 1 1/4 hrnku zakysané smetany
  • 1/2 hrnku čokoládových kousků (volitelné)
  • 1/2 hrnku vlašských ořechů, nasekaných (volitelné)

Náplň

  • 240 g krémového sýru (Philadelphia atd.)
  • 1/4 hrnku krupicového cukru
  • 1 lžička vanilky

Poleva

  • 1 hrnek moučkového cukru
  • 1 lžička vanilkového extraktu
  • 2 lžíce mléka

Zdobení

  • malé kousky čokolády (volitelné)
  1. Předehřejte troubu na 180 ° C. Na drobenku smícháme ořechy, máslo, mouku, cukr a skořici v mixéru.
  2. Pokud nemáte mixér, můžete nejprve nasekat ořechy a pak vše zpracovat vidličkou.
  3. Potom vložte drobenku do chladničky.
  4. V míse smíchejte mouku, kypřící prášek, jedlou sodu, sůl a skořici.
  5. Ve druhé větší misce vyšleháme máslo s cukrem do pěny, přidejte vejce, vanilku a banány.
  6. Postupně nasypte moučnou směs do banánové s přiléváním zakysané smetany. Promíchejte těsto dohladka a 1/4 z něj uložte do misky bokem.
  7. Do zbytku vmíchejte čokoládové kousky a ořechy. Změřte přibližně hrnek cesta a zbytek nalijte do připravené formy.
  8. Vezměte 1/4 hrnku odloženého cesta a smíchejte ho s krémovým sýrem, vanilkou a třtinovým cukrem.
  9. Takto připravenou nádivku nalijte na těsto do formy tak, aby se nedotýkala stěn.
  10. Na náplň použijte poslední hrnek cesta, který jste si nechali. Snadno bouchněte formou o stůl, abyste uvolnili případné vzduchové bublinky.
  11. Vrch bábovky posypte připravenou drobenkou.
  12. Pečte 55 až 60 minut na 180 ° C. Poté nechte bábovku chladit na roštu alespoň hodinu. Jemně vyjměte bábovku z formy a nechte ji vychladnout na pokojovou teplotu.
  13. Jakmile budete připraveni servírovat, smíchejte ingredience na polevu do hladké směsi a polijte jí bábovku.
  14. Posypte čokoládovými kousky, pokud chcete.