Zeleninový salát recept

Ingredience

  • 1 kg zelené papriky
  • 3 kg rajčat
  • 1 kg mrkve
  • 1 kg cibule
  • 250 ml oleje
  • 7 lžic octa
  • 6 lžic kr. cukru
  • 6 lžic soli
4x
0 Kcal
00:00
Snadné

Postup přípravy

  1. Zeleninu důkladně omyjeme a vysušíme.
  2. Pak nakrájíme na kousky – vše spolu přendáme do hrnce a přidáme přísady na zálivku ( 250 ml oleje, 6 lžic kr. cukru, 6 lžic soli) kromě octa
  3. Promícháme a necháme 3-4 hodiny odležet – zelenina pustí šťávu.
  4. Pak přendáme na plamen, přivedeme do varu, přidáme ocet a vaříme 3-5 minut.
  5. Okamžitě plníme do sterilizovaných sklenic, obrátíme dnem vzhůru a zabalíme do deky.
  6. Necháme úplně vychladnout.
  7.  

    Skladujeme na chladném místě.