Zdravé domácí bramborové chipsy z výbornou chutí recept

Ingredience

  • Brambory
  • Sůl
  • Koření dle chuti
  • Kokosový olej
  • Voda
4x
01:00
Snadné

Postup přípravy

  1. 3 šálky vody a 1 čajovou lžičku soli smíchejte v misce (na 0,5 kg brambor) Sůl by se měla naprosto rozpustit
  2. Nastrouhejte brambory do mísy. Ideálně na struhadle "mandolína", aby plátky byly skutečně velmi tenké
  3. Všechny plátky ponořte do vody se solí
  4. Do hrnce nalijeme cca 7 šálků vody a přivedeme k varu
  5. Namočené plátky brambor vložte do vroucí vody
  6. Vařte asi 5 minut na největší plamen
  7. Vypněte plamen, přikryjte pokličkou a nechte 4 minuty odstát
  8. Brambory my měly být průsvitné
  9. Brambory vyndejte, propláchněte studenou vodou a dejte do misky
  10. Na brambory přidejte 1 lžičku soli a 1 lžičku kokosového oleje
  11. Promíchejte a podle potřeby přidejte kokosový olej
  12. Na plech dáme pečící papír a vyskládáme jednotlivé plátky brambor. Pečte na 250 ° C přibližně 10 až 15 minut.
  13. Jakmile uvidíte, že chipsy jsou dozlatova, troubu vypněte. Nechte je vychladnout a můžete podávat