Zdravé domácí bramborové chipsy z výbornou chutí recept

Tomáš, 12. 06. 2024

Pro 4 porce

3 šálky vody a 1 čajovou lžičku soli smíchejte v misce (na 0,5 kg brambor) Sůl by se měla naprosto rozpustit
Nastrouhejte brambory do mísy. Ideálně na struhadle "mandolína", aby plátky byly skutečně velmi tenké
Všechny plátky ponořte do vody se solí
Do hrnce nalijeme cca 7 šálků vody a přivedeme k varu
Namočené plátky brambor vložte do vroucí vody
Vařte asi 5 minut na největší plamen
Vypněte plamen, přikryjte pokličkou a nechte 4 minuty odstát
Brambory my měly být průsvitné
Brambory vyndejte, propláchněte studenou vodou a dejte do misky
Na brambory přidejte 1 lžičku soli a 1 lžičku kokosového oleje
Promíchejte a podle potřeby přidejte kokosový olej
Na plech dáme pečící papír a vyskládáme jednotlivé plátky brambor. Pečte na 250 ° C přibližně 10 až 15 minut.
Jakmile uvidíte, že chipsy jsou dozlatova, troubu vypněte. Nechte je vychladnout a můžete podávat