Domácí langoše ze zakysané smetany, lepší neexistují recept

Tomáš, 13. 06. 2024

Pro 4 porce

Na kvásek:
- ½ kostky čerstvého droždí
- 100 ml vlažného mléka
- ½ lžičky cukru
1. Nejdříve si připravíme kvásek – v mléce rozmělníme droždí, přidáme cukr a počkáme, než vyjde kvásek.
2. V samostatné misce smícháme mouku, sůl, vejce, zbylé mléko a i kvásek.
3. Vypracujeme hladké těsto.
4. Těsto vložíme do ledničky, kde bude pomalu kynout – necháme kynout ideálně celou noc – pak jsou langoše nejlepší.
5. Z těsta odebíráme menší kousky, které rukama natáhneme na co nejtenčí placky.
6. Smažíme v rozpáleném oleji dozlatova – langoše jsou hotové raz dva, je třeba na ně dávat pozor, aby se nespálily.
7. Podáváme potřené česnekem, se smetanou, sýrem nebo kečupem.