- VÝROBA PUDINKU pro chocolate&banana cake
- a) Připravíme si misku, do které dáme ČOKOLÁDOVÝ PUDINKOVÝ PRÁŠEK (35 g), který zalejeme 1,5 dcl MLÉKO
- b) Připravíme si hrnec, do kterého dáme 3,5 dcl MLÉKO. Následně přidáme CUKR KRUPICE (30 g). Mléko mírně zahřejeme.
- c) Pomocí metličky nebo lžičky si rozmícháme obsah misky, kterou posléze nalejeme do hrnce s mírně zahřátým mlékem.
- d) Za stálého míchání zahřejeme obsah hrnce, pudink je hotový hned jak nám zhoustne (nesmí se nám dlouho vařit)
- e) Pudink přendáme do větší misky, a necháme jej min.2 hodiny zchladnout.
- PŘÍPRAVA ŽELATINY pro chocolate&banana cake
- f) Připravíme si želatinu a to tak, že ŽELATINA (40 g) nasypeme do misky a přidáme VODu (1,5 dcl). Pomocí metličky obsah misky důkladně rozmícháme.
- PŘÍPRAVA ČOKOLÁDY pro chocolate&banana cake
- g) Vezmeme větší nerezovou misku, kterou umístíme na hrnec s vodou (vytvoříme si tkz.vodní lázeň). Hrnec umístíme na sporák.
- h) Do misky dáme ČOKOLÁDA NA VAŘENÍ (300 g), kterou necháme za občasného míchání v hrnci rozpustit. Následně přidáme HORKÉ MLÉKO (1,5 dcl), a důkladně pomocí metličky rozmícháme. Necháme důkladně zahřát.
Takto připravenou čokoládu si ve vodní lázni odložíme stranou (dáme ji mimo sporák).
- PŘÍPRAVA FORMY pro chocolate&banana cake
- ch) Vezmeme si dortovou formu, kterou ve spodní části vyložíme potravinářskou folií.
- i) BANÁN (5 kusů) oloupeme, zbavíme konečků a každý nakrájíme na 3 rovnoměrné části.
- j) Nakrájeným banánem vyložíme spodní část formy a to tak, že banán bude stát a bude rovnoměrně rozprostřen po dnu dortové formy.
Takto připravenou formu si opatrně odložíme stranou.
- PŘÍPRAVA KRÉMU pro chocolate&banana cake
- k) Do misky dáme ZAKYSANÁ SMETANA (400 g), TVAROH (250 g), KAKAO (50 g) a CUKR MOUČKA (70 g). Obsah misky pomocí ručního elektrického šlehače důkladně promícháme.
- l) Následně přidáme vychlazený pudink a připravenou horkou čokoládu. Obsah misky pomocí ručního elektrického šlehače znovu důkladně promícháme.
- m) Nakonec přidáme připravenou želatinu a znovu pomocí ručního elektrického šlehače krátce promícháme.
- DOKONČENÍ chocolate&banana cake
Vezmeme si dortovou formu s banánem, do kterého pomocí lžičky a naběračky dáme opatrně připravený krém. Na konec na krém položíme několik ČOKOLÁDOVÁ SUŠENKA
Takto připravený CHOCOLATE&BANANA CAKE dáme na 4-5 hodin do ledničky. Po ztuhnutí dezert otočíme, sundáme spodní potravinářskou folii a můžeme krájet.
Videorecept:
Autor videoreceptu:
Vladimír Palička, alias Kuchař_Vláďa
JustCook.cz