Příprava krému: Do hrnce vložte žloutky, cukr, mouku, vanilkový cukr a mléko. Směs důkladně promíchejte a na mírném ohni přiveďte k varu. Jakmile se začne tvořit jemná pěna, odstavte hrnec a občas zamíchejte. Postupně do chladnoucí směsi přidávejte na kousky nakrájené máslo a míchejte, dokud se nerozpustí. Nakonec krém důkladně vyšlehejte mixérem dohladka.

Příprava těsta na korpus: Bílky vyšlehejte do pěny a postupně přidávejte cukr, dokud nevznikne lesklá a pevná pěna. Poté jemně vmíchejte mouku a mleté vlašské ořechy, dokud nevznikne hustší těsto. Těsto nalijte do kulaté formy a pečte na 170 °C asi 20 minut. Tento krok opakujte třikrát, nebo všechny suroviny najednou a upečte jeden velký korpus, který následně podélně rozřízněte.

Karamelizovaný cukr: Na pánvi pomalu rozpouštějte cukr, dokud nevznikne karamel. Ten vylijte na pečicí papír a nechte vychladnout. Karamel poté rozdrťte pomocí válečku na menší kousky.

Křupavá šlehačka: Vyšlehejte šlehačku do tuha a smíchejte ji s nasekanými ořechy a rozdrťeným karamelem.

Sestavení dortu: Upečený korpus potřete vrstvou krému a poté vrstvou křupavé šlehačky. Na tuto vrstvu položte druhý korpus a postup opakujte. Na závěr potřete vrchní korpus pouze krémem a křupavou šlehačkou. Dort můžete ozdobit nasekanými ořechy a kousky karamelu.

Vrstvený krémový egyptský dort: Tento recept mám už více než 25 let a moji hosté ho vždy jen vychvalují!

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto (pro jeden korpus):

Na krém:

Na křupavou šlehačku:

Postup přípravy

Podobné recepty

Kynutí šneci s lahodným krémem: Ideální sladké pečivo pro všechny mlsné jazýčky

Lahodný dezert z kondenzovaného mléka – jen 3 suroviny a 30 minut práce

Jemný jablečný koláč s kefírem a čokoládovou polevou – dokonalý moučník ke kávě i na oslavu