Úžasný egyptský křupavý koláč recept z dovolené
-
Snadné na přípravu
-
4
porce
-
0 minut
-
Ingredience
Na krém:
Křupavá šlehačka:
Postup přípravy
-
Krém: V hrnci si smíchejte žloutky, cukr, mouku, vanilkový cukr a mléko. DŮkladně míchejte a přiveďte k varu
-
Poté odstraňte z plamene a dál míchejte a nechte vychladnout
-
Do směsi přidejte máslo nakrájené na kousky
-
Vše vymixujte mixérem dohladka.
-
Těsto: Bílky si vyšlehejte do pevné pěny. přidejte cukr během šlehání, aby vám vznikla lesklá pěna.
-
Přidejte mouku, ořechy a jemně utřete do homogenního těsta.
-
Položte ho do formy
-
Pečte v troubě 20 minut na 170 stupňů
-
Cukr si rozpusťte na pánvi, zkaramelizujte a nalijte na pečící papír. Nechte zchladnout
-
Karamel překryjte dalším papírem a válečkem rozdrťte na malé kousky ale né práček.
-
Šlehačka: Vyšlehejte si ze šlehačky pevnou hmotu
-
Tu smíchejtese skaramelizovaným cukrem a nasekanými ořechy
-
Korpus potřeme krémem, šlehačkou a postup opakujte s dalšími dvěma korpusy.
-
Dozdobte podrceným karamelem a nasekanými ořechy.
