Tip: Při tvarování knedlíků si průběžně pomoučňujte ruce – těsto bude poddajnější a snáze ho uzavřete. Pokud použijete tvaroh z kostky místo vaničkového, těsto se bude méně lepit. Borůvky nebo maliny vydají při vaření hezky barevnou šťávu, která těsto obarví – vůbec to nevadí, chutná to skvěle.
Tvarohové knedlíky s ovocem – lehká letní klasika
- Snadné na přípravu
- 3 porce
- 30 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Měkké tvarohové knedlíky plněné čerstvým ovocem zvládnete za půl hodiny a potěšíte jimi celou rodinu.
Tvarohové knedlíky s ovocem patří k těm receptům, které se předávají z generace na generaci – a není divu. Těsto je vláčné, příprava překvapivě rychlá a výsledek vždy voní létem. Sáhněte po jahodách, borůvkách, švestkách nebo meruňkách – záleží jen na tom, co právě dozrává.
Každý kousek skrývá šťavnatou ovocnou náplň, která se při vaření krásně rozehřeje. Pokaždé, když knedlíky polijete rozpuštěným máslem a posypete moučkovým cukrem, bude u stolu rázem ticho – v tom nejlepším slova smyslu. Kopec zakysané smetany navrch celý zážitek pěkně zaokrouhlí.
Recept ocení i kuchaři, kteří se do tvarohového těsta pouštějí poprvé – nevyžaduje žádné kynutí ani složitou techniku, jen trochu trpělivosti při tvarování.
Pro 3 porce
Ingredience
Těsto:
Náplň:
Podávání:
Postup přípravy
- Na vál dejte tvaroh, vejce, polohrubou mouku, olej a špetku soli. Všechno společně zpracujte v hladké, vláčné těsto. Pokud se těsto lepí, přidejte trochu mouky a pomoučněte pracovní plochu.
- Těsto rozdělte na dvě stejné části. Každou část vyválejte na lehce pomoučněné ploše do tenkého plátu a nakrájejte na čtverce přibližně o straně 8–10 cm. Na každý čtverec položte připravené ovoce, okraje pevně přimáčkněte k sobě a vytvarujte kulatý knedlík.
- V hrnci přiveďte k varu dostatek osolené vody. Knedlíky po dávkách vkládejte do vroucí vody a hned po chvíli je jemně oddělte vařečkou ode dna, aby se nepřilepily. Jakmile knedlíky vyplavou na hladinu, vařte je ještě dalších 3–5 minut.
- Uvařené knedlíky vyndejte děrovanou naběračkou a rovnou přeložte na talíř. Polijte je rozpuštěným máslem, štědře posypte moučkovým cukrem a přidejte kopeček zakysané smetany. Podávejte ihned, dokud jsou teplé.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
