Super rychlá šlehačková bábovka, úžasně jemná, vláčná a nadýchaná recept

Sředně těžká přípava
4 porce
0 minut

Tomáš, 21. 01. 2019

Vytisknout recept

Pokud hledáte jednoduchý a rychlý recept na bábovku, která je neuvěřitelně jemná, vláčná a nadýchaná, pak jste na správném místě! Tato šlehačková bábovka se obejde bez másla i oleje – místo nich se do těsta přidává smetana, která zaručí dokonalou strukturu a lahodnou chuť. Příprava je naprosto snadná a zvládne ji i začátečník. Stačí pár surovin, jedna mísa a trocha trpělivosti při pečení. Výsledek? Dokonale nadýchaná bábovka, kterou si zamilujete už po prvním soustu!

Pro 4 porce

Ingredience

250 ml smetany na šlehání
250 g krystalového cukru
3 vejce
300 g hladké mouky
1 bal. prášku do pečiva
2 lžíce kakaa

Postup přípravy

Příprava těsta: Vejce rozmíchejte se smetanou. Přidejte mouku, cukr a prášek do pečiva. Vše důkladně promíchejte do hladkého těsta.
Příprava formy: Bábovkovou formu vymažte máslem a vysypte moukou, aby se těsto nepřilepilo.
Tvarování mramorového vzoru: Do formy nalijte 2/3 světlého těsta. Do zbytku těsta vmíchejte kakao a nalijte ho na světlou vrstvu. Pomocí špejle vytvořte spirálovitý vzor, aby měla bábovka krásný mramorový efekt.
Pečení: Bábovku pečte v předehřáté troubě na 150–160 °C, dokud nezezlátne na povrchu.
Zdobení: Po vychladnutí posypte moučkovým cukrem nebo ozdobte čokoládovou polevou.