Šťavnatá vepřová krkovička na pánvi: Recept, který si zamilujete recept

Name: Šťavnatá vepřová krkovička na pánvi: Recept, který si zamilujete
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 5 plátků vepřové krkovičky; 5–6 velkých stroužků česneku; 2 lžíce rostlinného oleje; 100 ml vody; sůl podle chuti; mletý pepř podle chuti; pečené nebo vařené brambory; bramborová kaše; salát z čerstvé zeleniny

Snadné na přípravu
4 porce
50 minut

Jan, 13. 03. 2025

Vytisknout recept

Tento jednoduchý trik na přípravu vepřové krkovičky zajistí, že maso zůstane šťavnaté, jemné a plné chuti. Díky rychlému opečení a následnému pomalému dušení se krkovička nevysušuje a doslova se rozplývá na jazyku.

Pro 4 porce

Ingredience

5 plátků vepřové krkovičky
5–6 velkých stroužků česneku
2 lžíce rostlinného oleje
100 ml vody
sůl podle chuti
mletý pepř podle chuti

Příloha (volitelně):

pečené nebo vařené brambory
bramborová kaše
salát z čerstvé zeleniny

Postup přípravy

Příprava masa Pokud máme maso vcelku, nakrájíme ho na rovnoměrné plátky. Krkovičku opečeme na rozpálené pánvi bez oleje asi 3–4 minuty z každé strany, dokud není krásně zlatohnědá. Opečené maso vyjmeme a odložíme stranou.
Příprava česnekového základu Do stejné pánve přidáme olej a na mírném ohni osmažíme nakrájený česnek (asi 1–2 minuty), dokud nezíská zlatavou barvu. Přidáme sůl, pepř a vodu, promícháme.
Dušení masa Do pánve vrátíme opečené plátky krkovičky. Pánev přikryjeme poklicí a maso dusíme na mírném ohni asi 40–45 minut, aby bylo dokonale měkké.
Servírování Hotovou krkovičku podáváme s pečenými nebo vařenými bramborami, bramborovou kaší nebo čerstvým salátem.

Závěr

Tento rychlý a snadný recept na vepřovou krkovičku je ideální pro rodinný oběd nebo večeři. Díky jednoduché přípravě a pomalému dušení si zachová šťavnatost a skvělou chuť. Pokud jednou vyzkoušíte tento způsob přípravy, zařadíte ho do svého jídelníčku pravidelně!

(na 4 porce, doba přípravy: 50 minut)