Snadná cikánská pečeně na jednom pekáči recept

Name: Snadná cikánská pečeně na jednom pekáči recept
Yield: 4
Ingredients: 4-5 stroužků česneku; 200 g zakysané smetany; sůl; chilli; pepř; petrželku dle chuti

Snadné na přípravu
4 porce
0 minut

Bláha Tomáš, 01. 02. 2019

Uložit
Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

4-5 stroužků česneku
200 g zakysané smetany
sůl
chilli
pepř
petrželku dle chuti

Postup přípravy

1. Maso si naporcujeme a naložíme v marinádě z gyros koření, medu, oleje a piva ještě den před pečením, aby se spojily chutě.
2. Pekáč si potřeme tenkou vrstvou oleje nebo másla, a naskládáme na něj polovinu brambor nakrájených na plátky. Na plechu je osolíme, opepříme.
3. Na to naskládáme polovinu množství cibule nakrájené na kolečka. Slaninu si nakrájíme na menší kostky a rozsypeme ji mezi brambory a cibuli.
4. Na závěr přidáme marinované maso.
5. Celý postup vrstvení opakujeme ještě jednou.
6. Pekáč zakryjeme alobalem a dáme péct do trouby vyhřáté na 200 stupňů na cca 50-60 minut.
7. Mezitím si připravíme smetanovou omáčku. Kysanou smetanu smícháme s prolisovaným česnekem a přidáme libovolné koření.
8. Před koncem pečení vyjmeme pekáč z trouby a odstraníme alobal.
9. Na vrch vylijeme smetanovou omáčku a bez alobalu dáme opět do trouby při stejné teplotě dokud smetana nezačne hnědnout.