Smažená cuketa plněná sýrem – křupavá pochoutka, kterou musíš vyzkoušet! recept

Snadné na přípravu
4 porce
127 minut

Jan, 29. 07. 2025

Vytisknout recept

Miluješ cuketu a chceš ji připravit netradičně? Tento recept na křupavé krajíčky cukety plněné sýrem kombinuje jednoduchost a maximální chuťový zážitek. Pár surovin, rychlá příprava a budeš se olizovat až za ušima.

Pro 4 porce

Ingredience

2 střední cukety
200 g tvrdého sýra (eidam, gouda, mozzarella)
2 vejce
4 lžíce hladké mouky
4 lžíce strouhanky
sůl
čerstvě mletý černý pepř
olej na smažení (řepkový či slunečnicový)

Postup přípravy

Příprava cukety Cukety omyjte, oloupejte a nakrájejte na 8–10 silnějších plátků (asi 1 cm). Osolte je z obou stran a nechte stát 60 min, aby pustily přebytečnou šťávu.
Příprava náplně Sýr nakrájejte na stejně široké plátky jako cuketa. Po uplynutí doby zbavte cuketové plátky uvolněné vody a dochuťte pepřem.
Plnění a obalování Na každý plátek cukety položte jeden plátek sýra a překryjte dalším plátkem cukety, aby vznikl „sendvič“. Připravte si tři mělké talíře: do prvního dejte mouku, do druhého rozšlehaná vejce, do třetího strouhanku. Každý sendvič obalte postupně v mouce, vejci a strouhance.
Pečení Předehřejte troubu na 180 °C. Sendviče naskládejte do pekáče vymazaného nebo vyloženého pečicím papírem, pokapejte olivovým olejem a pečte 10–12 minut dozlatova. V polovině času je můžete otočit, aby byly křupavé ze všech stran.
Podávání Ihned podávejte jako samostatné předkrmové „rolky“ nebo doplněk k lehkému salátu či grilovanému masu.

Celková doba přípravy

Příprava a odležení cukety: 60 min
Aktivní práce: 15 min
Smažení a dopečení: 12 min
Celkem: 1 h 27 min

Počet porcí

Závěr

Smažená cuketa plněná sýrem je rychlý a efektní způsob, jak zeleninu proměnit v neodolatelnou pochoutku. Křupavá strouhanka, šťavnatá cuketa a rozteklý sýr potěší každého. Připravte si je na víkend nebo jako hvězdu letního grilování!