1. Příprava těsta: Z hladké mouky, prášku do pečiva, másla, mléka, cukru a špetky soli vypracujte hladké těsto. Těsto rozdělte na 4 části.

2. Pečení plátů: Každou část rozválejte na velikost velkého plechu. Pečte každý kus 5 minut na 170 °C. Po upečení pláty opatrně přeneste na pracovní desku, aby vychladly.

3. Příprava krému: K žloutkům postupně přidávejte cukr, mléko a mouku. Směs míchejte nad ohněm, dokud nezhoustne (1-2 minuty). Poté odložte z ohně.

4. Šlehání bílků: Na pevnou pěnu vyšlehejte bílky a jemně je přimíchejte do teplého krému.

5. Sestavení dezertu: Teplý krém postupně navrstvíte na vychladlé pláty.

6. Příprava polevy: Čokoládu rozpustíme nad párou spolu s máslem. Rovnoměrně ji rozetřete na vrchním plátu.

7. Chlazení: Nechte dezert odstát v chladu, nejlépe přes celou noc.

Skotský krém: Sladký dezert, který je lehký jako obláček. Maminka ho peče už více než 30 let a nikdo se ho stále nemůže nabažit!

Pro 10 porcí

Ingredience

Na těsto:

Na krém:

Na polevu:

Postup přípravy

Podobné recepty

Mrkvový dort s lehkým krémem: vláčný klasický dezert, který se hodí ke kávě i na oslavu

Kokosový koláč bez mouky: vláčný, jednoduchý a hotový z pár surovin

Medové žerbó s jemným krémem: tenké pláty, které jsou druhý den ještě lepší