Recept na jemné a křupavé langoše podle chorvatské inspirace recept

Name: Recept na jemné a křupavé langoše podle chorvatské inspirace
Prep time: 25 min
Cook time: 25 min
Total time: 25 min
Yield: 6
Ingredients: 300 ml bílého jogurtu (ideálně plnotučný); 1 lžička soli; 1 lžička cukru; 1 lžička jedlé sody; 400 g hladké mouky; olej na smažení (větší množství)

Snadné na přípravu
6 porcí
25 minut

Jan, 08. 04. 2025

Vytisknout recept

Zapomeňte na těžké a mastné langoše! Tento recept na bublinkové langoše bez droždí pochází z Chorvatska a je jako stvořený pro letní dny. Těsto je lehoučké, plné bublinek, přitom vůbec nenasákne olej a hotové langoše chutnají doslova božsky. Ideální jako rychlá večeře nebo pohoštění na zahradní párty.

Pro 6 porcí

Ingredience

300 ml bílého jogurtu (ideálně plnotučný)
1 lžička soli
1 lžička cukru
1 lžička jedlé sody
400 g hladké mouky
olej na smažení (větší množství)

Postup přípravy

Základ těsta: Do větší mísy vložte jogurt, sůl, cukr a sodu. Vše dobře promíchejte, aby se suroviny spojily.
Postupně přidávejte hladkou mouku a vypracujte hladké a nelepivé těsto. Nejlépe to půjde rukama nebo robotem s hnětacím hákem.
Formování těsta: Těsto vytvarujte do hrubšího válce a rozdělte ho na stejné části. Z každého kousku udělejte malý bochánek. Přikryjte fólií a nechte 5 minut odpočinout.
Každý bochánek rozválejte na tenkou placku, přibližně na velikost pánve.
Smažení: Na pánvi rozehřejte větší množství oleje. Langoše smažte z obou stran dozlatova. Každý kus se při smažení krásně nafoukne a vytvoří typické bublinky.
Po smažení je nechte okapat na papírových ubrouscích, aby se zbavily přebytečného tuku.

⏱ Celková doba přípravy: cca 25 minut

🍽 Počet porcí: 6 středních langošů

Závěr receptu

Tyto langoše bez droždí vás nadchnou svou jednoduchostí a rychlostí. Díky jogurtu a sodě je těsto krásně vláčné, lehké a zároveň křupavé. Výborně chutnají s česnekem, smetanou, sýrem nebo klidně i na sladko s džemem. Skvělý nápad, když máte chuť na něco rychlého, chutného a přitom bez kynutí. Vyzkoušejte a přesvědčte se, že i langoš může být lehký jako pírko!