Recept mé babičky: Křehké válečky ze smetanového těsta plněné švestkovým povidlem! recept

Snadné na přípravu
8 porcí
40 minut

Jan, 20. 01. 2025

Vytisknout recept

Křehké válečky ze smetanového těsta plněné švestkovým povidlem

Tento recept na křehké válečky ze smetanového těsta je skvostem, který vám připomene domácí pohodu a tradiční pečení. V kombinaci s chutným švestkovým povidlem nebo džemem se stává nezapomenutelným dezertem, který si zamilujete. Vyzkoušejte tento recept, který vám ukáže, jak jednoduše připravit křehké, voňavé pečivo, které potěší celou rodinu.

Pro 8 porcí

Ingredience

250 g změklého másla
200 ml zakysané smetany
320 g hladké mouky
½ lžičky soli
1 balíček vanilkového cukru
Hustší marmeláda, džem nebo švestkový lekvár
Práškový cukr na posypání

Postup přípravy

Příprava těsta: V míse smíchejte změklé máslo, mouku, vanilkový cukr, zakysanou smetanu a sůl. Tip: Pro lepší konzistenci můžete přidat trochu mouky, pokud je těsto příliš lepkavé, ale mějte na paměti, že těsto by mělo být stále měkké a snadno se tvarovat.
Vypracování těsta: Vypracujte hladké, ne příliš lepivé těsto. Pokud je těsto moc lepivé, přidejte ještě trochu mouky.
Chlazení těsta: Těsto zabalte do fólie a dejte na 15-20 minut do chladničky, aby se lehce zpevnělo a lépe se s ním pracovalo.
Tvarování válečků: Po vychladnutí těsto rozválejte na pomoučené pracovní desce na tenký plát. Ten poté nakrájejte na malé obdélníky. Do středu každého kousku dejte lžičku švestkového povidla nebo džemu a těsto s náplní zabalte do tvaru válečku.
Pečení: Válečky přesuňte na plech vyložený pečicím papírem a pečte v předehřáté troubě při teplotě 180 °C po dobu 15-20 minut, dokud nebudou zlatavé.
Dokončení: Po upečení nechte válečky vychladnout a poté je obalte v práškovém cukru. Podávejte jako lahodný dezert k čaji nebo kávě.

Celková doba přípravy:

Příprava těsta: 10 minut
Chlazení těsta: 15-20 minut
Pečení: 15-20 minut
Celkem: 40-50 minut

Počet porcí:

Tento recept vystačí na přibližně 20-25 válečků.

Tip: Pokud nemáte švestkový povidlo, můžete zvolit jakoukoliv jinou marmeládu nebo džem, který máte rádi. Tento recept je skvělý pro různé variace, stačí experimentovat s náplněmi!