Prudce návykové banánové řezy s luxusním krémem recept

Ingredience

  •  5 vajec
  • 5 PL krupicového cukru
  • špetka soli
  • 7 PL polohrubé mouky
  • 1/2 prášku do pečiva
  • 3 PL oleje
  • 4 PL horké vody
  • 2 PL kakaa
  • 2 pomazánková másla (po 200 g)
  • 1 tvaroh vaničkový (250 g)
  • 250 ml smetany ke šlehání 33%
  • 3 vanilkové cukry
  • 2 – 3 PL moučkového cukru
  • 5 banánů
  • velké balení dětských piškotů
  • 250 ml uvařené silnější kávy
  • 100 g čokolády.
4x
0 Kcal
00:00
Střední

Postup přípravy

Krém:

  • 2 pomazánková másla (po 200 g)
  • 1 tvaroh vaničkový (250 g)
  • 250 ml smetany ke šlehání 33%
  • 3 vanilkové cukry
  • 2 – 3 PL moučkového cukru

Dále:

  • 5 banánů
  • velké balení dětských piškotů
  • 250 ml uvařené silnější kávy
  • 100 g čokolády
  1. Těsto: Vyšleháme sníh z 5 bílků, 5 lžic cukru krupice a se špetkou soli.
  2. Přidáváme k tomu postupně za stálého šlehání (na nejnižší stupeň) 5 žloutků, 4 lžíce horké vody a 3 lžíce oleje, nakonec 7 lžic polohrubé mouky s 1/2 prášku do pečiva a trochou kakaa.
  3. Na vymazaném a vysypaném plechu 30 x 40 cm pečeme na 180°C 15 – 20 minut.
  4. Krém: Ušleháme šlehačku. Pomazánková másla s cukry a tvarohem důkladně vyšleháme, až směs nabude a ručně jemně vmícháme ušlehanou šlehačku.
  5. Na upečený a vychladlý korpus natřeme třetinu krému, rozložíme kolečka banánů těsně vedle sebe, natřeme druhou třetinu krému.
  6. Uvaříme hrnek silné kávy a necháme vychladnout.
  7. Do kávy namáčíme piškoty a uložíme vedle sebe na krém.
  8. Nahoru rozetřeme zbytek krému a posypeme strouhanou čokoládou.