Nikdy bych neřekla, že pečený květák může chutnat lépe, než smažený: Stačí, když ho obalíte v sýrovo-česnekové směsi! recept

Name: Nikdy bych neřekla, že pečený květák může chutnat lépe, než smažený: Stačí, když ho obalíte v sýrovo-česnekové směsi!
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: 1 menší hlávka květáku; hladká mouka na obalení; 1 vejce; 1 lžička hořčice; 1 stroužek česneku (nebo špetka sušeného česneku); olej na potření; 1 lžička sladké papriky; špetka soli

Snadné na přípravu
4 porce
45 minut

Tomáš, 19. 12. 2024

Vytisknout recept

Zdravější alternativa smaženého květáku, která vás překvapí svou chutí a křupavostí.

Pro 4 porce

Ingredience

1 menší hlávka květáku
hladká mouka na obalení
1 vejce
1 lžička hořčice
1 stroužek česneku (nebo špetka sušeného česneku)

strouhanka a nastrouhaný sýr v poměru 2:1

olej na potření
1 lžička sladké papriky
špetka soli

Postup přípravy

Příprava květáku: Květák rozdělte na menší růžičky. Květák nevařte, zůstane tak pevný a chutný.
Obalování: Každou růžičku nejprve obalte v hladké mouce. V misce smíchejte vejce, prolisovaný česnek, sůl a hořčici. V této směsi obalte jednotlivé růžičky. Nakonec růžičky obalte ve směsi strouhanky a nastrouhaného sýra.
Pečení: Plech vymažte olejem a položte na něj obalené růžičky. Každou růžičku zlehka potřete olejem smíchaným se sladkou paprikou.
Trouba: Pečte v troubě předehřáté na 200 °C přibližně 30–40 minut. Během pečení růžičky jednou otočte, aby se rovnoměrně opekly.
Servírování: Hotový květák podávejte jako zdravější alternativu smaženého květáku – skvěle se hodí s jogurtovým dipem nebo čerstvým salátem.

Dobrou chuť! 😊