Pečený kapr s mandlovými lupínky a dýní recept

Name: Pečený kapr s mandlovými lupínky a dýní recept
Prep time: 1 min
Cook time: 1 min
Total time: 1 min
Yield: 4
Ingredients: 4 podkovičky kapra; 100 g mandlových lupínků; 2 PL špaldové mouky; 1 vejce; 100 ml mléka; sůl; koření na ryby; 700 g máslové dýně; 1 PL másla sůl

Sředně těžká přípava
4 porce
1 minuta

Dalibor, 23. 07. 2018

Uložit
Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

4 podkovičky kapra
100 g mandlových lupínků
2 PL špaldové mouky
1 vejce
100 ml mléka
sůl
koření na ryby
700 g máslové dýně
1 PL másla sůl

Postup přípravy

1. Dýni omyjeme, nakrájíme na čtvrti, uložíme na plech s pečícím papírem a dáme péct do vyhřáté trouby na 200 stupňů, dokud není dýně měkká.
2. Zatím si připravíme kapra. Podkovičky omyjeme a osušíme. V talíři si utřeme vejce s mlékem a solí.
3. V dalším talíři smícháme mandlové lupínky, které rukou nadrtíme na menší kousky. Přidáme špaldovou mouku a špetku koření na ryby.
4. Připravíme si zapékací mísu s pečícím papírem. Kapra nejprve namočíme ve vyšlehané vajíčku a obalíme ve směsi z mandlových lupínků. Dobře ho pozatláčame, aby se nám, co nejvíce směsi přilepilo na podkovičky a ukládáme do zapékací mísy.
5. Na každou podkovičky položíme plátek másla. Pečeme ve vyhřáté troubě na 200 stupňů cca 45 minut. V polovině pečení kapra opatrně otočíme.
6. Zatímco se kapr peče, připravíme si přílohu. Dýni polévkovou lžící vydlabeme a vložíme do mísy. Přidáme lžíci měkkého másla, ochutíme solí a vidličkou rozmačkáme na kaši. Můžeme podávat. Dobrou chuť.