Nadýchané a jemné palačinky jako pavučinka podle nóbl restaurace recept

0
(0)

  • Snadné na přípravu
  • 4 porce
  • 0 minut
Tomáš, 14. 02. 2019

Pro 4 porce

Ingredience

Postup přípravy

    1. Bílky ušleháme na sníh a žloutky smícháme s ostatními přísadami.
    2. Nepřehánějte to s mícháním, stačí, aby sypké přísady nasály tekutinu a vznikla jednotná hmota – čím déle mícháte, tím více bude lepek v mouce tvrdnout a palačinky budou zbytečně tužší.
    3. Nakonec jemně vmícháme sníh a hned smažíme.
    4. Pánev stačí jen potřít trochou oleje, nemusíte to přehánět.
    5. Palačinky budou jedna báseň

Doporučené články: