Moravské rohlíky recept

Name: Moravské rohlíky recept
Yield: 4
Ingredients: 260 ml vlažné vody; 20 g oleje; 10 g soli; 300 g polohrubé mouky; 200 g hladké mouky; 1.5 lžičky instantního droždí nebo 17.5 g čerstvého droždí; 5 g cukru

Snadné na přípravu
4 porce
0 minut

Bláha Tomáš, 20. 11. 2018

Uložit
Vytisknout recept

Pro 4 porce

Ingredience

260 ml vlažné vody
20 g oleje
10 g soli
300 g polohrubé mouky
200 g hladké mouky
1.5 lžičky instantního droždí nebo 17.5 g čerstvého droždí
5 g cukru

Postup přípravy

1. Do misky dejte droždí, 2 lžíce vlažné vody, cukr a 1 lžíci mouky a nechejte vzejít kvásek.
2. Ten smíchejte s ostatními surovinami a vypracujte hladké jednotné těsto, které nechejte na teplém místě asi 40 minut kynout.
3. Vzešlé těsto rozdělte na 15-16 menších kousků.
4. Každý kousek rozválejte na podlouhlou placku a srolujte do rohlíku.
5. Rohlíčky přendejte na plech vyložený pečícím papírem, potřete směsí rozšlehaného vajíčka s mlékem.
6. Vložte do trouby vyhřáté na 150 ℃ a pečte 20 minut (dle výkonu vaší trouby).