Doba přípravy: 45 minut (plus čas na kynutí)
Počet porcí: 20-25 mini štrúdly
Přejeme vám dobrou chuť!
Doufám, že tento článek je nyní správně dle vašich požadavků. Ráda vám opět pomohu, pokud budete mít jakékoliv další otázky!
Mini štrúdly s makovou náplní: Vláčné těsto s bílým jogurtem, které zůstane měkké i po několika dnech! recept
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 45 minut
Mini štrúdly jsou skvělou volbou pro každou oslavu, rodinné setkání nebo jako rychlý dezert. Tento recept vás okouzlí nejen chutí, ale i vláčným těstem, které zůstane měkké i po několika dnech. Vyzkoušejte tuto verzi s makovou náplní, ale podle chuti si můžete připravit i tvarohovou nebo ořechovou náplň.
Pro 12 porcí
Ingredience
Na těsto:
Na náplň:
Postup přípravy
- Příprava těsta: Kvasnice dejte nakynout do 3 dl mléka s 1 KL cukru. V samostatné misce smíchejte mouku, cukr a sůl. Přidejte citronovou kůru (kromě té, která půjde do náplně) a dobře promíchejte. Poté přidejte olej, vaječné bílky, jogurt a nakynuté droždí. Postupně přidávejte zbylých 1,5 dl mléka, dokud nevznikne hladké těsto. Těsto dobře vypracujte a nechte na teplém místě vykynout.
- Příprava makové náplně: V hrnci připravte cukrový sirup z vody, cukru a vanilkového cukru. Když sirup začne vařit, přidejte nastrouhanou citronovou kůru. Poté vmíchejte mletý mák, dobře promíchejte a nechte vychladnout.
- Tvarování a pečení: Po vykynutí těsto vyklopte na pomoučený vál a rozdělte na dvě části. Každou část rozválejte na obdélník o tloušťce asi 6 mm. Na každý plát rovnoměrně rozetřete polovinu makové náplně. Poté těsto zarolujte do „ploché“ rolky, aby se štrúdl neroztrhl. Nakrájejte na mini štrúdly (kousky asi 5 cm široké) a položte je na plech vyložený pečicím papírem, trochu od sebe. Potřete je žloutkem smíchaným s několika kapkami vody. Mini štrúdly nenechávejte kynout, ihned je vložte do předehřáté trouby na 190°C a pečte asi 25 minut.
- Podávání: Po upečení nechte mini štrúdly vychladnout a podávejte. Jsou ideální pro oslavy, jako rychlý dezert nebo na rodinná setkání.
Podobné recepty
Další recepty
Vláčná jablečná bábovka – šťavnatý a jednoduchý koláč pro každou příležitost
dezerty
55 minut
