Tip: Koláč chutná výborně s meruňkami, broskvemi, švestkami, třešněmi, višněmi, malinami i borůvkami – klidně je kombinujte. Před podáváním ho lehce posypte moučkovým cukrem pro hezký vzhled.
Měkký koláč s tvarohem a ovocem, který se vždy povede
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 55 minut
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Nadýchaný koláč s šťavnatým ovocem a jemnou tvarohovou náplní, který zvládne každý. Skvělý ke kávě i na rodinné posezení.
Jsou recepty, ke kterým se člověk stále vrací – a tento koláč s tvarohem a sezonním ovocem mezi ně rozhodně patří. Jednoduchý základ z olejového těsta zajistí, že koláč zůstane vláčný i druhý den, zatímco ovoce ho provoní a přidá příjemnou svěžest.
Každé sousto potěší kombinací měkkého těsta, šťavnaté ovocné vrstvy a krémové tvarohové náplně. Nejlepší je připravit ho v létě s meruňkami nebo broskvemi, ale bez obav ho upečte i s třešněmi, švestkami, malinami nebo borůvkami – prostě s tím, co právě dozrává na zahrádce nebo leží v košíku.
Recept nevyžaduje žádnou zvláštní techniku ani drahé vybavení. Stačí dvě mísy, metla a trouba. Výsledek je pokaždé spolehlivě krásný – zlatavý, voňavý a tak akorát sladký.
Pro 12 porcí
Ingredience
Těsto:
Tvarohová náplň:
Postup přípravy
- Všechny suroviny vyjměte z lednice alespoň 30 minut předem, aby měly pokojovou teplotu. Těsto bude díky tomu jemnější a rovnoměrněji se propeče. Troubu předehřejte na 180 °C (horkovzduch 160 °C) a plech o rozměrech přibližně 30 × 40 cm vyložte pečicím papírem nebo ho lehce vymažte olejem.
- V míse smíchejte hladkou mouku, kukuřičný škrob a prášek do pečiva. Ve druhé, větší míse vyšlehejte vejce spolu s krupicovým a vanilkovým cukrem po dobu 2–3 minut, dokud směs nezpění a nezesvětlá.
- K vyšlehaným vejcím přilijte olej a mléko a krátce prošlehejte. Poté postupně přisypávejte moučnou směs a jemně promíchávejte, dokud nevznikne hladké těsto bez hrudek.
- Těsto rovnoměrně rozetřete na připravený plech. Ovocie omyjte, případně odpeckujte a nakrájejte na plátky nebo poloviny. Rozmístěte ho po celém povrchu těsta.
- Tvaroh, cukr a vejce důkladně smíchejte vidličkou nebo tyčovým mixérem do hladkého krému. Lžící nanášejte tvarohovou náplň v nepravidelných kupičkách po celé ploše těsta tak, aby bylo vidět ovocie i těsto.
- Vložte plech do předehřáté trouby a pečte přibližně 35–40 minut. Pokud koláč začne po 30 minutách příliš tmavnout, přikryjte ho pečicím papírem. Propečení zkontrolujte dřevěnou špejlí – vytáhnete-li ji suchou, koláč je hotový.
-
Upečený koláč nechte v plechu úplně vychladnout. Pak ho nakrájejte na čtverce a podle chuti jemně pomoučněte moučkovým cukrem. Podávejte ke kávě nebo čaji.
Už žádné nekonečné hledání.
Stáhněte si naši kuchařku do mobilu a mějte klid v kuchyni i bez internetu.
Podobné recepty
Další recepty
Babiččiny tvarohové šátečky z kynutého těsta – nadýchané jako peříčko
Buchtičky a buchty
120 minut
