Celková doba přípravy
- Příprava těsta a náplně: 40 minut
- Pečení: 45 minut
- Celkem: 1 hodina 25 minut
Počet porcí
- 12 porcí
Makový koláč se sněhovou pěnou: recept, který si každý zamiluje
- Snadné na přípravu
- 12 porcí
- 85 minut
Tento makový koláč s křehkým těstem a nadýchanou sněhovou pěnou je ideální na sváteční stůl. Příprava je jednoduchá, ale výsledek vás ohromí svou jemností a chutí.
Pro 12 porcí
Ingredience
Na křehké těsto:
Na makovou vrstvu:
Na sněhovou pěnu:
Postup přípravy
- Příprava křehkého těsta: Vyšlehejte žloutky s cukrem do pěny. V míse smíchejte mouku, prášek do pečiva a rozdrobený margarín nebo máslo. Přidejte žloutkovou směs a vypracujte pružné těsto. Podle potřeby přidejte trochu mouky. Hotové těsto dejte na chvíli do lednice. Vychlazené těsto rozválejte na pomoučněné ploše a přeneste do formy o velikosti 36 × 24 cm vyložené pečicím papírem.
- Příprava makové vrstvy: Smíchejte makovou náplň s vejcem a dobře promíchejte. Rovnoměrně rozetřete na křehké těsto. Pečte v předehřáté troubě na 200 °C (horní i dolní ohřev) asi 30 minut, dokud těsto není upečené.
- Příprava sněhové pěny: Bílky vyšlehejte se špetkou soli do tuhého sněhu. Postupně přidávejte cukr a šlehejte, dokud není směs lesklá. Přidejte bramborový škrob a zlehka promíchejte. Sněhovou směs naneste na upečený koláč. Koláč vraťte do trouby a pečte dalších 15 minut, dokud sněhová vrstva nezíská zlatavou barvu.
-
Dokončení:
Upečený koláč nechte zcela vychladnout, ideálně přes noc v lednici.
Podobné recepty
Další recepty
Vláčná jablečná bábovka – šťavnatý a jednoduchý koláč pro každou příležitost
dezerty
55 minut
